Semesterprojekt / Designstudio / Wintersemester 2017
Früher wurde Brot oft Monate lang gelagert. Doch mittlerweile haben wir verlernt, wie dieses essenzielle Lebensmittel richtig aufbewahrt wird. Nur durch eine richtige Lagerung können wir dem Handwerk des Brotbackens und dem Nahrungsmittel selbst die Wertschätzung entgegen bringen, die es verdient.
Lehm verfügt über natürliche Materialeigenschaften, die es erlauben, dass er Feuchtigkeit aufnehmen und wieder abgeben kann. Er ist offenporig und neutralisiert unangenehme Gerüche. Lehm weist also die perfekte Beschaffenheit für eine richtige Brotlagerung auf. Ergänzt wird die Lehmschüssel durch einen Holzdeckel aus Ahorn, der gleichzeitig als Schneidebrett dient.
Fotos: Nikolaus Korab, 2018